زهرة مع صلصة الطحينة

المقادير

ثمرة زهرة (قرنبيط) مقطعة إلى زهرات

زيت للقلي

1 كوب طحينة

ماء

2 حبة عصير ليمون حامض

2 فص ثوم مهروس مع الملح

ملح حسب الرغبة

أورق بقدونس مفرومة

الطريقة

يسخن الزيت وتلقى فيه زهرات القرنبيط حتى يصبح لونها ذهبيا ثم تصفى من الزيت وتوضع فوق ورق نشاف لامتصاص فائض الزيت

أعدي الصلصة بمزج عصير الحامض والثوم ومقدار كاف من الماء إلى الطحينة لتصبح سائلة وتمزج العناصر جيدا ثم تملح حسب الرغبة

يوضع القرنبيط في صحن ورشي عليه البقدونس المفروم وقدميه مرفقا مع الصلصة والخبز