سلطة الجزر

المقادير

½ كيلو جزر مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة بواسطة مقشرة البطاطا

2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصير ليمونة

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة سكر

1 – 2 ملعقة صغيرة بذور كمون محمصة

½ ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ باقة كزبرة صغيرة

½ باقة نعناع صغيرة

الطريقة

يسلق الجزر في قدر من الماء المغلي لمدة 7 – 10 دقائق حتى يستوي ولكن دون أن يصبح طريا

يخلط الجزر وهو لا يزال ساخنا مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسكر في وعاء

تضاف التوابل حسب الذوق وترش بذور الكمون والقرفة والبابريكا

تضاف الكزبرة والنعناع ويخلط المزيج جيدا

تقدم السلطة فاترة