شوربة شعيرية لسان العصفور

المقادير

1 كوب من شعيرية لسان العصفور

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة جزر

1 حبة بصل

ملح وبهار

100 غرام من قطع الدجاج

2 حبة هيل

2 لتر من الماء

للتزيين

قليل من البقدونس

الطريقة

في مقلاة على نار هادئة نقلي شعيرية لسان العصفور في 3 ملاعق من الزيت مع التحريك باستمرار حتى تتحمر الشعيرية قليلا

نغسل الجزرة وننظفها ونقطعها إلى مكعبات ثم يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة

نضع هذه الخضر في طنجرة على النار نقليها في 3 ملاعق من الزيت مع قطع الدجاج والملح والبهار وحبات الهيل

نضيف الشعيرية المحمرة والماء ثم نترك الكل على النار ليكمل نضجه مدة 20 دقيقة

نقدم الشوربة ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم