حلوى بالسميد وجوز الهند

المقادير

4 حبة بيض

2 كوب سكر

2 كوب جوز هند

2 كوب حليب

2 كوب سميد

رشة فانيليا

4 ملعقة صغيرة باكينج باودر

طحينة لدهن الصينية

القطر

3 كوب سكر

2 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة

يخلط البيض مع السكر وجوز الهند والحليب والسميد والفانيليا والباكينج باودر ويوضع الخليط في صينية دائرية مدهونة بالطحينة وتترج جانبا لترتاح مدة ساعة

تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر سطحها قليلا

يصب القطر البارد فوق الحلوى الساخنة وتترك الصينية جانبا لامتصاص القطر

يرش المزيد من جوز الهند على السطح وتقطع الحلوى حسب الرغبة

تحضير القطر

يغلى الماء والسكر معا لمدة 7 – 8 دقائق

يضاف إليهما عصير الليمون ويتابع الغلي لمدة دقيقة إضافية ثم تطفأ النار