السلطة الايطالية
سبتمبر 27, 2009 أضف تعليق
المقادير
سلطة الملفوف والبصل والجزر
سبتمبر 27, 2009 أضف تعليق
المقادير
2 كوب من الملفوف المفتت
2 كوب من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 حبة تفاح حامضة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
مقادير الصلصة
1ملعقة طعام من الخردل
½ 1 ملعقة طعام من الكاتشب
½ 1ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة طعام من دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة
طريقة التحضير
يخلط الملفوف المفروم مع الجزر والبصل في وعاء كبير
تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة حتى موعد الاستعمال
تخلط الصلصة مع الخضار وتقدم
سلطة بالصلصة الفرنسية
سبتمبر 18, 2009 أضف تعليق
المقادير
2حبة خيار
2حبة جزر
2حبة فلفل أخضر بارد
1علبة ذرة
1علبة فاصوليا حمراء
1علبة حمص
¼ رأس ملفوف
¼ رأس خس
زيتون أسود
جبنة بيضاء
مقادير الصلصة
ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1ملعقة كبيرة كاتشب
ثوم
ملح
عصير ليمون
طريقة التحضير
تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا
تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن أن تزين بقطع الخبز المحمص حسب الرغبة
سلطة الطماطم الطازجة مع الأعشاب
سبتمبر 18, 2009 أضف تعليق
المقادير
2 كوب طماطم مقطع شرائح
2 كوب خيار مقطع شرائح
كوب جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات
مقادير الصوص
2ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت نباتي
2ملعقة صغيرة خل
½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
½ ملعقة صغيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم
¼ ملعقة صغيرة فلفل
نخلط مقادير الصوص في زجاجة مياه فارغة و نظيفة جيدا
الطريقة
تقلب الخضراوات والموزاريلا و الصوص في وعاء واسع حتى يتبل جيدا ثم نحضر طبق التقديم ونزينه بأوراق الخس ونضع عليه الخضراوات ثم يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ويقدم
سلطة الفلفل المشوي
أوت 1, 2009 أضف تعليق
المقادير
فلفل اخضر و احمر و اصفر حلو مقطع شرائح ومشوي
بصلة حمراء صغيرة مقطعة رفيع
طماطم متوسطة مقطعة
¼ كوب زيت زيتون
2ملعقة طعام خل
فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
خس مقطع
الطريقة
تخلط مقادير الصوص جيدا
تخلط الخضراوات وتفرش في طبق التقديم وتوضع فيه الخضراوات مع الصوص و تقلب بحرص وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل و تقدم
سلطة الفاصوليا والفلفل الأخضر الحار
أوت 1, 2009 أضف تعليق
المقادير
3 ملاعق طعام خل
2 ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة كمون
¾ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة بشر ليمون
2ملعقة طعام عصير ليمون
⅛ ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس طازج
3ملاعق طعام زيت زيتون
علبة فاصوليا مغسولة ومجففة
¼ كوب بصل احمر مقطع رفيع
½ كوب فلفل احمر حلو مقطع رفيع
كوب ذرة
طماطم كبيرة مقطعة صغير (اختياري)
2ملعقة طعام كزبرة مقطعة صغيرة
2ملعقة طعام فلفل اخضر مقطع صغير
الطريقة
يخلط الخل والمستردة والكمون والملح و بشر الليمون و الليمون والثوم في وعاء متوسط ثم يخلط الزيت معهم جيدا
تخلط الخضراوات جيدا مع الصوص وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتقدم
سلطة التورتليني
ماي 27, 2009 أضف تعليق
المقادير
مكرونة تورتليني مطبوخة حسب التعليمات وباردة
شرائح تركي مدخن
خس
طماطم مقطعة شرائح سميكة
2بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة
صوص المفضل لديك
الطريقة
في طبق تخلط المكرونة و الخس وشرائح التركي والخضراوات وترتب عليها الطماطم و البيض ويصب الصوص وتقدم
سلطة الدجاج مع الجبنة البارميزان و صوص الرانش
ماي 27, 2009 أضف تعليق
المقادير
خس مقطع
طماطم شيري مقطعة
فلفل احمرأو اصفر حلو مقطع شرائح بالطول
½ كوب صوص الرانش او أي نوع مفضل لديك
صدور دجاج مقطعة مشوية
½ كوب جبنة بارميزان
الطريقة
يخلط الخس والطماطم والفلفل والصوص جيدا
ترتب المقادير في طبق التقديم وتوضع عليها قطع الدجاج المشوي وترش الجبنة على الوجه وتقدم
طبقات السلطة اللذيذة
ماي 27, 2009 أضف تعليق
المقادير
كوب فلفل اخضر و احمر حلو
½ 1جزر مبشور
كوب أوراق خس أو جرجير
كوب جبنة شيدر مبشورة
كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
كوب بازلاء مجمدة
½ كوب صوص الرانش
ملح و فلفل للطعم
مكعبات خبز محمص
الطريقة
في وعاء التقديم الزجاجي يرتب الفلفل وعليه الجزر ثم الخس والبازلاء والطماطم والجبنة
يخلط الملح و الفلفل مع الصوص و يصب على الخضروات ويرش قليل من الجبنة للتزيين
يغلف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم و عليه الخبز المحمص
سلطة الشيف الكلاسيكية
ماي 23, 2009 أضف تعليق
المقادير
خس مقطع
حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة
2بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خيارة صغيرة مقطعة
½ كوب مشروم شرائح (اختياري)
كوب جبنة شيدر مبشورة
شرائح تركي محمصة
½ كوب صلصة فرنسية
الطريقة
يفرش الخس في طبق التقديم وترتب بقية المقادير مثل ما هو موضح في الصورة
ويقدم مع الصوص
طبق الاسبوع
أفخاذ الدجاج بالصلصة الحمراء
***وصفات ماما أسيمة*** 