عصير الأناناس بنكهة الكاسترد

المقادير

1 كوب من حليب جوز الهند

3 كوب من روب (لبن) بنكهة الكاسترد

مكعبات ثلج

1 كوب أناناس مفروم

موزة مقطعة

زنجبيل طازج

الطريقة

اخلطي الكاسترد مع الحليب والثلج والأناناس والموز والزنجبيل المفروم في الخلاط

اخلطيها حتى تصبح ناعمة

ثم ضعيها في كؤوس كبيرة وزينيها حسب رغبتك

قهوة الشوكولا مع الكراميل

المقادير

2ملعقة صغيرة من French Vanilla Café متوفرة في جميع محلات السوبر ماركت

1كوب حليب ساخن ( غير مغلي)

1 ملعقة من صوص الشوكولا السائل

1 ملعقة من صوص الكراميل السائل

الطريقة

امزجي القهوة الفرنسية مع الحليب إلى أن تذوب القهوة جيداً

ثم أضيفي الشوكولا و الكراميل واخفقي إلى أن تختفي تماماً في حال الرغبة ضعي طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة ويجب أن يقدم حالاً

شراب لتقوية جهاز المناعة

المقادير

2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج

½ ملعقة فلفل كبيرة

عصير ليمونة حامضة

عصير تفّاحة خضراء

الطريقة

تخفق جميع المقادير إلى أن نحصل على خليط ناعم

منافعه

إنه شراب غنيّ بالتوابل التي تكافح الجراثيم

يشكّل الزنجبيل من جهته مضاد أكسدة وعنصراً مضاداً للجراثيم، ويفيد في معالجة الحمّى والصداع، و تساهم الفيتامينات من النوع B الموجودة في الفلفل، والزنك، والفيتامينات C وE، في معالجة وجع الحلق

ميلك شيك الشوكولا

المقادير

2 كوب حليب

1 ملعقة شوكولا سائلة

3 ملعقة آيس كريم فانيليا

2 ملعقة سكر

الطريقة

يوضع الحليب في خلاط ثم نضيف الشوكولا ويخلط جيداً

نضيف الآيس كريم و السكر ويتابع الخلط لمدة دقيقة

يسكب الميلك شيك في أكواب ويقدم

ليموناضة

المقادير

2 كوب من عصير الليمون الحامض

2 كوب سكر

2 حبة ليمون حامض مفرومة خشنة

1 كوب ماء

½ كوب سكر

1 ملعقة ماء زهر

أوراق نعناع للزينة

الثلج المطحون

ملاحظة

ماء الزهر اختياري

الطريقة

يفرك الليمون الحامض المفروم مع السكر في وعاء ويترك جانباً لمدة 3 أو 4 ساعات

تكرر العملية نفسها بعد ساعتين حتى تفوح رائحة الليمون الحامض

يسخن ½ كوب السكر مع كوب من الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر

يترك الخليط يغلي فوق النار لمدة 5 – 7 دقائق ثم تطفأ النار ويترك القطر جانباً حتى يبرد تماماً

يخلط عصير الليمون الحامض مع قطع الليمون الحامض المفرومة وعصيرها وماء الزهر وقطر السكر الذي تشكل ويوضع الخليط في وعاء زجاجي في البراد ثم يصفى بعد 12 ساعة

للتقديم

يسكب مقدار ½ كوب من الخليط السابق مع ½ كوب من الماء ويملئ الكوب بالثلج المطحون ويقدم مع شرائح الليمون الحامض و أوراق النعناع

قهوة عربية بماء الورد

المقادير

٣ كوب بن عربي, مطحون

٦ حبوب هيل, مفتوحة جزئياً

¾ ملعقة صغيره هيل مطحون

½ ملعقة صغيره زعفران

⅓ كوب ماء الورد

الطريقة

يُسخّن مقدار 6 أكواب من الماء في قِدر كبيرة مع الهيل المطحون

قبل أن يغلي الماء، يُضاف البن ويُحرّك عدة مرات ثم يُترك حتى يغلي لدقيقة أو اثنتين

تُرفع القدر عن النار وتًترك بضع دقائق كي تركد القهوة

تُسكب القهوة في إبريق مع الحرص على ترك البن الراقد في قعر القدر

تضاف قرون الهيل والزعفران وماء الورد

يوضع الإبريق على نار هادئة وعندما تبدأ القهوة بالغليان، تُرفع عن النار وتُقدّم ساخنة

عصير الطماطم والتفاح والجزر

المقادير

ثمرة تفاح

2 ثمرة طماطم

2 ثمرة جزر

الطريقة

تقطع ثمرة التفاح والطماطم والجزر إلى قطع صغيرة وتضرب مباشرة في الخلاط

يتم تناول هذا العصير من كوب إلى 3 أكواب يومياً

هذا العصير يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية ويحافظ على رشاقة الجسم

قهوة بيضاء

المقادير

فنجان قهوة من الماء

ملعقة صغيرة من ماء الزهر

2 حبة من الهال

½ ملعقة صغيرة من السكر

الطريقة

يوضع الماء في براد القهوة على نار معتدلة ويضاف السكر ويحرك حتى الغليان

يضاف ماء الزهر والهال ويغلى لمدة دقيقة ثم يرفع البراد وتقدم القهوة ساخنة

ميلك شيك بالجالكسي

المقادير

إصبع شوكولا جالكسي سادة

3 ملعقة كبيرة بودرة شوكولا جالكسي أو شوكولا نسكويك

1 كوب من آيس كريم الفانيليا

2 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب حليب بارد

2 مكعب ثلج

الطريقة

نضع إصبع الجالكسي في الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى يسهل تقطيعها و ثم نخرجها و نقطعها إلى قطع صغيرة

ثم نضعها في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير

تسكب في أكواب وتقدم

موس بنكهة الموكا

المقادير

علبة من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولا

100 غرام من الشوكولا المرة المقطعة

¾ ملعقة كبيرة من قهوة سريعة التحضير

كوب واحد من الماء المغلي

ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

15 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوب في 4 ملاعق كبيرة من الماء

250 مل من الكريمة المخفوقة السائلة

الطريقة

يُمزج حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولا مع قهوة نسكافيه السريعة التحضير والماء المغلي ومسحوق الفانيليا في قدر متوسطة الحجم

تُحرك المكونات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتى تذوب الشوكولا
يُضاف مسحوق الجيلاتين إلى الشوكولا ويُحرك حتى يذوب تماماً

يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانباً ليبرد ويبدأ بالاشتداد

يُحرك من وقت إلى آخر
تُخفق الكريمة حتى تظهر رغوة ناعمة، ثم تُسكب فوق مزيج الشوكولا
تُسكب الموس في أكواب أو زبادي صغيرة وتُترك في البراد حتى تجمد