دجاج مع جبنة البارميزان

المقادير

¼ كوب طحين

ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ 1 كيلو غرام أفخاذ دجاج مقطعة

½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ 1 كوب صلصة البندورة

4 قطع جبنة موزاريلا مفتتة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة

يخلط الطحين مع الملح والفلفل وتوضع فيه قطع الدجاج حتى تتغلف

يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم توضع قطع الدجاج في المقلاة وتقلب لمدة 4 دقائق من الجانبين

تضاف صلصة البندورة وتقلب مع الدجاج ثم توضع جبنة الموزاريلا والبقدونس تغطى المقلاة وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة

توضع قطع الدجاج والصلصة في طبق وترش جبنة البارميزان على الوجه