فتوش

المقادير

1 خسة مغسولة ومفرومة

باقة بقدونس منظفة ومفرومة خشن

½ باقة نعناع طازجة منظفة ومغسولة

2 – 3 حبة خيار مقشرة ومقطعة

7 – 8 حبة فجل مقطعة إلى شرائح

½ حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

½ حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

ياقة بقلة منظفة ومغسولة

1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح

2 رأس بصل أخضر مفروم

2 – 3 فص ثوم مهروس

¼ كوب دبس رمان

¼ كوب عصير ليمون

½ كوب زيت

رشة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

1 – 2 ملعقة كبيرة سماق

2 رغيف خبز عربي مقطع مكعبات مقلية أو محمصة

الطريقة

تخلط جميع الخضار مع بعضها في وعاء واسع

تحضر الصلصة بخلط دبس الرمان وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأحمر والثوم المدقوق

تخلط هذه الصلصة مع الخضرة ومكعبات الخبز قبل بضع دقائق من موعد التقديم