دجاج على الطريقة الصينية
المقادير
١ كيلوغرام صدور دجاج بدون عظم
١ حبة جزر, شرائح رفيعة
١ حبة فلفل أخضر, مقطع بالطول(شرائح رفيعة)
١ حبة بصلة, مقطعه أجنحة رفيعة
١٥٠ غرام ملفوف, مقطع شرائح رفيعة
١ ملعقة كبيرة سمن
١ كوب نشا
٤ ملعقة كبيرة صلصة صويا
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
بهار حسب رغبتك
فلفل أسود
ملح
الطريقة
تقطع الصدور بالطول لتكون على شكل أصابع، تغطى بالنشاء وتقلى في زيت غزير بحيث يكون الزيت حامي ثم تخفف النار
في مقلاة أخرى، يقلى البصل مع الجزر والفلفل ثم يضاف الملفوف، الصويا صوص، البابريكا، البهار، الملح والفلفل
أخيراً تضاف أصابع الدجاج المقلية، يوضع القليل من الماء لتغلي مع بعض وليتكون صوص ثقيل، وتقدم ساخنة
اقتراحات
للحصول على جزرة مبشورة شرائح طوله ورفيعة استخدمي مبشرة اليد لتحصلي على شرائح طويلة ورفيعة
تقدم مع الأرز الأبيض
***وصفات ماما أسيمة***