حلوى بالبسكويت وجوز الهند

المقادير

250 غرام جوز هند

200 غرام بسكويت

350 غرام حليب مركز محلى

الطريقة

نطحن البسكويت ناعما ثم نضيف له جوز الهند ثم نعجن بالحليب المركز المحلى بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة

نأخذ 25 غرام من جوز الهند ونضيف لها حليب مركز للزينة

نستعمل قالب سيليكون نشكل كرات من العجينة ونضعها في المول ثم نقلبها ثم نشكل كرات من جوز الهند ونضعها في الوسط ونمرر الأطراف بجوز الهند المبشور

بسكويت الحليب

المقادير

2 كوب طحين

½ كوب زيت نباتي

½ كوب سكر

½ كوب حليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة باكينج باودر

الطريقة

اخفقي السكر مع الحليب حتى يذوب

أضيفي الطحين بالتدريج والزيت حتى يصبح القوام كالعجينة الطرية

أضيفي الفانيليا والباكينج باودر واعجني

ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها لترتاح مدة نصف ساعة

قطعي العجينة بالقطاعات بعد أن تمديها أو استخدمي ماكينة تشكيل البسكويت واصنعي الأشكال حسب الرغبة

يمكنك أيضا عمل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم أضغطي عليها قليلا

صفي القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة و اخبزيها بالفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق

قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة

وصفة الكب كيك كوكيز

المقادير

2 كوب دقيق

2 حبة بيض

اصبع زبدة (100 غرام)

½ 1 كوب سكر

1 كوب صغير حليب

½ ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بودرة شوكولا

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 ملعقة صغيرة كربونات

½ كوب حبيبات شوكولا

1 كوب شوكولا مذوّبة

الطريقة

في وعاء، أخفقي الزبدة مع السكر جيداً ثم أضيفي البيض والحليب

إستمري بالخفق، أضيفي باقي المكونات بالتدريج (ما عدا الشوكولا المذوبة) واخفقي حتى الحصول على خليط قوامه مثل قوام الكيك

غلّفي قوالب الكب كيك بالورق المخصص وادهنيها قليلاً بالزيت. وزعي الخلطة على القوالب بالتساوي

ضعي بكل قالب القليل من الشوكولا المذوبة ثم اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق

قدّمي الكب كيك حين تبرد قليلاً

حلوى البسكويت بالكراميل

المقادير

الطبقة الاولى

250 غرام بسكويت سادة مطحون

100 غرام فول سوداني محمص ومطحون

نستله كراميل

الطبقة الثانية

150 جوز هند مطحون

نستلة كراميل

الطبقة الثالثة

شوكولا سوداء

شوكولا بيضاء

الطريقة

الطبقة الاولى

يخلط البسكويت مع الفول السوداني ويضاف له مستلة كراميل بالتدريج حتى يصبح عجينة متماسكة

تمد في قالب مربع أو مستطيل أو في قالب سيليكون مقطع وترص جيدا

الطبقة الثانية

نخلط جوز الهند بنستلة كراميل حتى تصبح عجينة ثم تمد فوق الطبقة الأولى

الطبقة الثالثة

نذوب الشوكولا في حمام مائي ونضعها على الوجه ونكون قد ذوبنا الشوكولا البيضاء ونزين حسب الرغبة

توضع في البراد حتى تتماسك ثم نخرجها من القالب وتقدم

طريقة عمل الجيلي بون

المقادير

علبة جيلي

2 ملعقة كبيرة جيلاتين

2 ملعقة كبيرة سكر

½ كوب ماء ساخن

الطريقة

يخلط الجيلاتين مع الجيلي والسكر ثم يضاف الماء الساخن ويحرك جيدا حتى تذوب المكونات،

تصفى وتوضع في قوالب سيليكون وتترك في حرارة المطبخ حتى تتماسك جيدا وتجف ثم تقلب في السكر عدة مرات حتى تبقى متماسكة

طريقة عمل مهلبية بالفستق

المقادير

4 كوب حليب

6 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقةكبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة دقيق

4 ملعقة كبيرة ماء ورد

فانيليا

التزيين

فستق حلبي

شوكولا

الطريقة

نخلط النشا,الدقيق,الحليب بودرة في نصف كوب حليب بارد ونقلب جيدا

نأخد الحليب الباقي نحليه بالسكر ونحرك حتى يذوب السكر نضعه على النار مع التحريك حتى يغلي

نضيف له الخليط الأول(نشا,حليب بودرة,دقيق).هنا نضيف أيضا ملون وهذا اختياري,نستمر بالتحريك مدة 10 د حتى نلاحظ تكاثفه

ننزع المهلبية من على النار ونضيف لها بالأخير ماء الورد والفانيليا

نضعها في أطباق ونتركها تبرد

تزين بالفستق أو أي نوع مكسرات أو فواكه