الأرز المنفوش

طريقة عمل الأرز

كمية من الأرز تنقع في ماء ساخن لمدة ساعة أو أكثر

يغلى كمية من الماء على النار ويضاف له الملح ويسلق لتصبح الحبة طرية (دون أن تهرس )

نصفى  الأرز من الماء يفرد على صينية ليجف تماما (دون أن يبقى رطبا)

يحمى الزيت جيدا ويقلى داخل مصفاة معدنية لسهولة رفعه مباشرة دون أن يحترق

ترش عليه نكهات البودرة المفضلة (خل – شيدر – ملح – فلفل حار – بابريكا ….)

ملاحظة

يمكن حفظ الأرز الجاف في برطمانات مغلقة لحين الاستعمال كوجبات