كبة عدس

المقادير

 2 كوب عدس أحمر

 1 حبة بصل

 2 كوب برغل ناعم

 1 ملعقة طعام بهارات الكبّة (مردقوش، ورد، كمّون، قرفة)

 1 ملعقة طعام زيت زيتون

 1 ملعقة شاي ملح

الطريقة

يُسلق العدس حتى ينضج بشكل كامل، ثم يُصفى ويطحن ويُترك حتى يبرد

يُطحن البصل مع الملح وبهارات الكبّة وكوب من البرغل

يضاف خليط البصل إلى كوب من البرغل، ثم يُضاف العدس المسلوق والملح وتُمزج جيداً

يُسكب زيت الزيتون ويُخلط مجدداً

يقدم الطبق بارداً مع الخبز العربي