الأرز المبهر بالخضار والمكسرات

المقادير

2 كوب أرز بسمتي (منقوع، ومغسول، ومصفى)

4 كوب من الماء

1 ملعقة صغيرة ملح

1 مكعب مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة من الكركم

¼ كوب لوز (محمص / للتزيين)

كيس بازيلاء وجزر (مسلوق)

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

½ ملعقة صغيرة بهار مشكل

½ ملعقة صغيرة بهار الكاري (الحار)

الطريقة

انفقي الأرز، واغسليه وصفيه

ضعي مقدار الماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي مكعب من مرق الدجاج، وبهري الماء بالبهارات، وجوزة الطيب والملح، والزيت النباتي، ثم أضيفي الخضار المسلوقة

أضيفي الأرز للماء واتركيه حتى يتشرب الماء ثم خففي النار، واتركي الأرز حتى يتفتح وينضج

اسكبي الأرز بطبق التقديم، وزيني باللوز المحمص، وقدميه ساخنا