الفاهيتا

المقادير

3 ثمرة بندزرة متوسطة الحجم ومبشورة

⅓ كوب أوراق الكزبرة الخضراء

½ 2 ملعقة من عصير الليمون

400 غرام شرائح لحم بقري

3 ملعقة من زيت الزيتون

2 حبة بصل مقطعة شرائح

فلفل أحمر حلو أو حار (حسب رغبتك)

الطريقة

أحضري وعاء، ضعي فيه البندورة، أوراق الكزبرة الخضراء وقلّبيها جيدا

اغسلي شرائح اللحم وقطعيها شرائح رفيعة. ثم ضعيها في طبق وعليها عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدا

أحضري مقلاة، سخني فيها ملعقة ونصف من زيت الزيتون ثم ضعي شرائح البصل والفلفل الأحمر وقلّبي لمدة 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار

احضري مقلاة أخرى، سخني فيها ملعقة أخرى ونصف من زيت الزيتون ثم ضعي شرائح اللحم لمدة من 5 إلى 10 دقائق مع التقليب المستمر. مع اضافة قليل من الماء بين الحين والاخر

اخفضي درجة الحرارة ثم غطي المقلاة واتركي اللحم على النار حتى تنضج

ثم ضيفي خليط البصل والفلفل الاحمر علي اللحم