تارت الخوخ

المقادير

¼  1 كوب دقيق
½كوب زبدة، طرية
2ملعقة كبيرة كريمة حامضة
رشة ملح

الحشو

6 حبة خوخ، متوسطة الحجم، مقشر ومقطع
3 حبة صفار البيض
½ كوب كريمة حامضة
¾كوب سكر
¼كوب دقيق

الطبقة اللامعة

مربى ذائبة، أو جيلي البرتقال

الطريقة

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية

القاعدة

توضع كل المكونات في محضرة الطعام وتُخفق مرتين، ثم يُمسك العجين برفق ويُفرد على قاعدة وجوانب صينية تارت غير مدهونة ذات قاعدة يمكن فكها
يُخبز لمدة 15 دقيقة، ثم يُترك ليبرد أثناء تحضير الحشو

الحشو

يُخفق البيض والكريمة الحامضة والسكر والدقيق جيدًا
توضع شرائح الخوخ على القاعدة. يُصب الحشو، ثم تُخبز التارت في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة
عندما تخرج التارت من الفرن وتبرد، تُدهن بالمربى الذائبة أو الجيلي من أجل لمسة لامعة