لفائف العجين بالقرفة

المقادير
للعجينة
1 كوب ماء
½ كوب سكر
3 حبة بيض
100 غرام زبدة مذوبة
1 كوب حليب
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح

للحشوة
6 ملعقة قرفة
300 غرام زبدة مذوبة
3كوب سكر أسمر
مكسرات أو بندق مجروش

الطريقة
في وعاء أخلطي الماء مع السكر وحرّكي جيّداً مدّة 5 دقائق
قلّبي الحليب مع الزبدة حتّى تصبح طريّة، وأضيفيها على وعاء الماء والسكر
أضيفي على المزيج الدقيق وصفار البيض واخلطي جيّداً، حتّى تتكون عجينة
أضيفي على العجينة الملح والقرفة والباكينج باودر، وضعيها جانباً حتى يزيد حجمها
بعد أن تخمر العجينة، افرديها وامسحيها بالزبدة المذوبة
قطّعي العجينة إلى شرحات بالطول
أضيفي على كلّ شريحة المكسرات والقرفة الناعمة
لفّي كلّ شريحة بشكل اسطواني لتصبح مثل الضفرة
انقلي الأعواد إلى صينية وادخليها إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة على درجة حرارة 190
رشّي السكر البودرة على الأعواد قبل تقديمها