بسكويت الجوز

المقادير

1 كوب جوز محمص ومفروم خشن

2 كوب دقيق كل الأغراض

⅔ كوب سكر بني فاتح

1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة

رشة ملح

فانيليا

حبات من الجوز للتزيين

الطريقة

نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على خليط هش

نخلط الدقيق مع الملح والفانيليا ونضيفه إلى خليط الزبدة ونقلب جيدا

نضيف الجوز المفروم ونخلط حتى نحصل على عجينة لينة

نقسم العجينة إلى قسمين ونفرد كل جزء على ورق الزبدة أو ورق سلوفان ونغطيها وندخلها الثلاجة حتى تبرد وتتماسك

نخرج العجينة المفرودة من الثلاجة ونبدأ في تقطيعها بالقطاعات الدائرية وتزين بأنصاف حبات الجوز، ترص في صواني مبطنة بورق الزبدة وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي

نخرج البسكويت من الفرن ويبرد ويحفظ في علبة مغلقة