ترافل التمر بجوز الهند

المقادير

¼ كيلو تمر منزوع النوى ومفروم (عجوة)

1 كوب جوز محمص ومجروش

2 ملعقة كبيرة سمنة

½ ملعقة صغيرة هيل مطحون

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 كوب جوز هند مبروش

حبات كاملة من الجوز المحمص للتزيين

الطريقة

تسخن السمنة في مقلاة صغيرة حتى تسيل تماماً، ثم يضاف إلى التمر ويعجن به باليد حتى يلين جيداً

يضاف الجوز المجروش والهيل والزنجبيل إلى التمر، ويعجن به باليد حتى يمتزجا معاً جيداً

يُفرد جوز الهند المبروش في صحن مسطح

تدهن اليد بقليل من الزيت، ويؤخذ كمية من خليط التمر وتُكور في راحة اليد لعمل كرة في حجم كرة تنس الطاولة، وتعاد العملية مع بقية خليط التمر

تُغمس كريات التمر في جوز الهند المبروش، وتقلب به حتى يغطيها جيداً من جميع الجهات

تُغرس حبات الجوز أعلى حبات ترافل التمر، ثم ترص في صحن التقديم، وتقدم