دجاج تيكا

المقادير

1 كيلوغرام من صدور الدجاج (6 صدور)

1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور

3 فص ثوم مهروسة

2 ملعقة طعام من عصير الليمون

2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

½ ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل(GARAM MASALA

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف

⅓ كوب من اللبن

2 ملعقة طعام من معجون البندورة

رشة من العقدة الصفراء

الطريقة

تقطع صدور الدجاج إلى نصفين، وتفتح 3 شقوق في كل قطعة

تخلط بقية المكونات مع بعضها في وعاء كبير، يضاف الدجاج إلى هذا المزيج ويبلل به جيدا يغطى الدجاج ويوضع في الثلاجة طوال الليل

يشوى الدجاج من الجهتين فوق الفحم حتى يصبح طرياً

يقدم مع الأرز أو خبز التاندوري