كنافة باللوز

المقادير

1 كيلوغرام من شعر الكنافة

¾ كوب إلى 1 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذوبة أو السمنة

½ 2 كوب من اللوز

1 ملعقة طعام من الهيل المطحون

2 كوب من القطر

الطريقة

يفتت شعر الكنافة بواسطة الأصابع إلى قطع صغيرة باستعمال ربع إلى نصف كوب من الزيت

تدهن صينية متوسطة الحجم بالزيت وتوضع فيها نصف كمية شعر الكنافة، يضغط على شعر الكنافة جيداً باليدين

يسلق اللوز ويقشر ويقلى حتى يصبح ذهبياً يطحن اللوز ويخلط مع مسحوق الهيل ثم يوزع فوق الكنافة في الصينية

تسكب فوقه الكمية الباقية من شعر الكنافة ويمهد سطحها باليدين

تسكب بقية الزيت فوق الصينية وتخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يشقرّ سطحها وكعبها

تخرج الصينية من الفرن ويسكب فوقها القطر البارد، تترك الصينية جانباً لتمتص القطر البارد ثم تزين بالفستق المطحون وتقدم فاترة أو باردة

ملاحظة

يمكن اعتماد الطريقة نفسها وإنما باستعمال قوالب المافن أو الدوائر المعدنية الصغيرة للحصول على قطع فردية