فيليه السمك بالثوم المحمر

المقادير

500 غرام فيليه سمك أبيض

300 غرام فطر طازج مقطع شرائح

200 غرام كرفس مقطع إلى شرائح طويلة

حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة

2 ملعقة طعام خل أبيض

2 ملعقة طعام ثوم مفروم

1 ملعقة طعام طرخون مفروم

1 ملعقة طعام زيت نباتي (20غرام)

ملح و بهار حسب الرغبة

الطريقة

يطهى الكرفس في طنجرة البخار

يوضع الزيت في قدر مع البصل و الفطر لمدة 5 دقائق على نار هادئة

ثم تضاف قطع السمك و الخل و الملح و البهار ويترك الخليط على نار هادئة إلى أن ينضج السمك

ثم يضاف الثوم و الطرخون إلى السمك و يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق

و يقدم السمك مع الكرفس