صدور دجاج مشوية بالثوم

المقادير

2 قطعة من صدور الدجاج الفيليه حوالي 350 غرام

2 فص ثوم مفروم

½ كوب بقدونس مفروم

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة شطة سائلة “اختياري”وحسب الرغبة

ملح وفلفل

الطريقة

في وعاء عميق تخلط جميع المكونات جيدا بدون الدجاج، بعد ذلك يوضع الدجاج ويقلب جيدا في الخليط ويترك بها مدة ½ ساعة على الأقل

نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ولها يد معدنية “يسمح بدخولها للفرن”، وتسخن فوق الشعلة على نار متوسطة مع ملعقة صغيرة زيت، وتوضع بها صدور الدجاج، ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي مع التقليب لمدة 3 دقائق لكل جانب

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتغطى المقلاة بورق ألمونيوم، وتترك بالفرن مدة 50 دقيقة ثم نخرجها ونتركها لتستريح مدة 5 دقائق