متبل بالخضار

المقادير

2 حبة بطاطا مسلوقة جيدا

3 حبة جزر مسلوقة

3 حبة كوسا متوسطة الحجم مسلوقة

1 حبة باذنجان متوسطة الحجم

3 ملعقة كبيرة طحينة

علبة لبن زبادي

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

الطريقة

تسلق البطاطا والكوسة والباذنجان والجزر ثم يهرس الجميع جيدا بعد السلق

تضاف لهم الطحينة المضاف لها عصير نصف ليمونة

يضاف اللبن الزبادي والملح والفلفل الأبيض

يوضع في صحن التقديم وتزين حسب الذوق