خبز بالعنب

المقادير

2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب ماء دافئ

للحشو

عنب حجم كبير بدون بذور مُقطع إلى نصفين

سكر بودرة

الطريقة

يُخلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح في العجان الكهربائي

يُضاف الزيت مع العجن الجيد

يُضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصُل على عجين أملس متجانس

يُترك العجين ليختمر لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ مع تغطيته

يُقسم العجين إلى قسمين متساوين ، و يُفرد على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرتين متماثلتين

تُوضع أحد هذه الدوائر على صاج و يُوضع في منتصفها كمية من العنب المُضاف إليه سكر البودرة ، ثم تُقفل عليها بالدائرة الأخرى من العجين

يُوضع باقي كمية العنب في المنتصف مع رش سكر البودرة

يُترك الخبز ليختمر مرة أخرى

يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20- 25 دقيقة

يُمكن وضع أي حشوة للخبز عوضاً عن العنب