ملفوف الديك الرومي بالسبانخ

المقادير

شرائح صدر الديك الرومي

باقة سبانخ

قليل من الزبدة خاصة بالطهي

ملح,بهار

2 فص من الثوم

قليل من الخردل

عصير نصف ليمونة

الطريقة

اصنعي خليط من عصير نصف ليمونة+ قليل من الخردل+فص من الثوم المهروس +ملح و قليل من البهار، ثم ادهني به شرائح صدر الديك الرومي و اتركيه جانبا لمدة نصف ساعة

ضعي قليل من الزبدة في مقلاة و حين تسخن ضعي أوراق السبانخ المقطعة وتقلب

أضيفي قليل من الملح و والبهار وفص من الثوم المهروس ،اتركي الكل يطهو حتى تفقد السبانخ ماءها و تنشف تماما

ضعي شرائح صدر الديك الرومي على سطح العمل و اضربيها بمدلك حتى تتسطح قليلا ،ثم ضعي فوقها قليل من السبانخ المطهوة ،ثم لفي كل شريحة على نفسها و اغلقيها بواسطة عود خشبي

ضعيها في مصفاة طنجرة الضغط لمدة عشر دقائق

بعد ذالك اقلي كل قطعة في قليل من الزبدة من كلتا الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيا

قدمي هذا الطبق مع الأرز أو سلطة خضروات مسلوقة