الدجاج الكريسبي

المقادير

1 دجاجة متوسطة

½ كوب ماء بصل

2 ملعقة بهارات

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة زعتر

1 ملعقة سماق

1 ملعقة كزبرة

ملح

فلفل

1 كوب دقيق

1 كوب دقيق ذرة

1 كوب كورن فليكس مطحون

2 ملعقة بصل جاف ” بودرة ” ناعم

1 ملعقة ثوم جاف ” بودرة ” ناعم

1 ملعقة ملح

2كوب ماء

زيت للتحمير

الطريقة

في طبق نخلط السماق والكزبرة الناعمة ثم ماء البصل والبهارات والثوم والزعتر المطحون والملح والفلفل ثم نخلط فيها الدجاج ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة

في طبق أخر اخلطي دقيق الذرة والكورن فليكس والدقيق العادي مع البصل البودرة والثوم البودرة

ضعي الماء في طبق مع عصير الليمون والخل

ضعي قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الدقيق المخلوط أولا ثم في الماء ثم في الدقيق ثم في الماء وبعد ذلك في الزيت الساخن إلى أن تحمر وتقدم ساخنة