طبق البطاطا المهروسة بالبشاميل

طبق الأسبوع هذا هو من أشهى الأطباق الذي يرغبه الصغير والكبير وهو عبارة عن طبق البطاطا المهروسة بالبشاميل نترككم مع المقادير وطريقة التحضير

المقادير وطريقة التحضير

الطبقة1

  6 حبات بطاطا

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

الطبقة 2

جبنة موتزاريللا

1 ملعقة كبيرة شبت

الطبقة 3

حشوة الدجاج

دجاجة مسلوقة بماء وملح

شرائح فطر (مشروم) حسب الرغبة

بصل مفروم + ثوم ناعم

1 ملعقة من صوص الصويا حسب الذوق

ملح، بهارات، زيت

التحضير

تخلى الدجاجة من العظم والجلد وتقطع إلى شرائح

يقلب البصل مع الثوم بالزيت حتى يذبل

يضاف الفطر الدجاج وصوص الصويا وتقلب على النار

تتبل الحشوة بالملح والبهارات

الطبقة 4

طبقة البشاميل

البشاميل

½ كوب زيت أو زبدة

½ كوب طحين

3 كوب حليب

ملح,فلفل أبيض

بيضة

طريقة عمل البشاميل

نضع الطحين والزيت (أو الزبدة) على النار حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضبف الحليب والبيض المخفوق مع الحليب والبهارات على الطحين والزيت ونقلبه جيدا حتى يصبح قوامها مثل الكريمة

التطبيق

نسلق البطاطا جيدا ونهرسها

نضيف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.. ونضع الخليط في الصينية

الطبقة 2

نأخذ القليل من جبن الموتزاريلا ونضيف له ملعقة كبيرة شبت ونخلطهم ونضعهم فوق الطبقة 1

الطبقة 3

نحضر حشوة الدجاج.. ونضعها فوق الطبقة 2

الطبقة 4

وهي طبقة البشاميل التي نضعها على الوجه ونرش جبنة الموتزاريلا وتدخل الفرن حتى تحمر