آيس كريم اللافندر

المقادير

4 ملعقة صغيرة من زهور اللافندر الطازجة

2 ملعقة صغيرة خل

2 كوب كريمة

2 حبة بياض بيض

الطريقة

تخلط ملعقتان من زهور اللافندر مع الخل في إناء صغير الحجم، وتترك في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة حتى تزداد النكهة

تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى يغلظ قوامها ثم تضاف للخل بعد تصفيته من زهور اللافندر واكتسابه النكهة وإضافة نصف كمية السكر

يخفق بياض البيض ويضاف إليه باقي كمية السكر المتبقية

باستخدام ملعقة معدنية يصب بياض البيض على الكريمة وتضاف الملعقتين المتبقيتين من زهور اللافندر

يصب الخليط في إناء محكم الغلق ويوضع في الفريزر من 3- 4 ساعات أو حتى يتجمد