بسكوت بدقيق الحمص

المقادير

½ 4 كوب دقيق حمص

½ 1 كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة هيل مطحون

½ كوب سمن

½ كوب زيت

للتزيين

فستق صحيح

الطريقة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

يُخلط دقيق الحمص و السكر، والهيل في وعاء عميق ثم يُضاف السمن والزيت ويُقلب الخليط جيداً

يُعجن الخليط باليد حتى يتماسك ونحصل على عجين متجانس أملس

يُفرد العجين بواسطة النشابة بسمك 1سنتميتر، ويُقطع بواسطة القطاعات حسب الرغبة (مع مراعاة استخدام الزائد من العجين مرة أخرى)

يُزين بسكوت الحمص بالفستق الصحيح ويُرص في صاج

تُخبز وحدات البسكويت في الفرن لمدة 15 20 دقيقة، أو حتى تمام الخبز