كيكة التين

المقادير

½ 3 كوب سميد

½ 2 كوب تين مجفف مفروم

½ 4 كوب سمنة سائحة أو زيت

3 ملعقة كبيرة عسل

2 حبة برتقال مبروش ومعصور

½ 2 كوب زبيب

3 ملعقة كبيرة ماء

برش قشرة حامض

الطريقة

يخلط السمن السائح والعسل وبرش وعصير البرتقال وبرش الليمون والماء

يخلط السميد والزبيب والتين ويبلل بربع كوب ماء ويقلب

يضاف خليط السميد إلى خليط السمنة ويقلب الجميع جيدا

يصب في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة

توضع في الفرن بعد تركها قليلا حتى تهدأ العجينة

تترك حتى تبرد وتقطع