سباغيتي بصوص البولونيز

المقادير

علبة سباغيتي

½ كيلو من اللحم المفروم

1 حبة بصل كبيرة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ كيلو طماطم مقشرة

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة صغيرة ريحان

½ ملعقة صغيرة زعتر

لتر ماء

ملح وفلفل

جبن بارمزان مبشور

الطريقة

تسلق السباغيتي في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة مع إضافة نقطة زيت زيتون حتى لا تلتصق ومن ثم توضع جانبا

يقشر البصل ويفرم جيدا ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لينا

يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلى مع هرسه بالشوكة وعندما ينضج اللحم يصب جانبا الدهن المتجمع في المقلاة

تعصر الطماطم وتضاف إلى المقلاة مع الأعشاب وصوص الطماطم والماء والملح والفلفل وعندما تصبح صلصة تخفف درجة الحرارة وتترك على النار لمدة ساعة ونصف حتى يتبخر السائل كله

توزع الصلصة على السباغيتي المسلوقة ثم ينثر الجبن المبشور فوقها