طريقة عمل الكوسا المحشي (اللبنانية)

المقادير

1كيلو كوسا

للحشو

1 كوب أرز مصري منقوع

½ كوب لحم مفروم

ملح وفلفل أسود

5 ملعقة كبيرة عصفر

مقدار من الشوربة مضاف له 2 ملعقة كبيرة صلصة ونعناع ناشف

التحضير

تفرغ الكوسا وتنظف من المنتصف من رأسها وحتى قبل قعرها

يخلط الأرز مع اللحم والملح والفلفل والعصفر جيدا

تحشى الكوسا بالخلطة لثلاثة أرباعها فقط

الطبخ

توضع الكوسا في الشوربة الساخنة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة وحتى تنضج حبات الأرز

ثم تقدم ساخنة