بطاطس محشية ومشوية

المقادير

4 حبة بطاطس كبيرة

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

للحشو

½ كوب كريمة

½ كوب جبن كاسات أو أي جبن تفضلين

3 ملعقة كبيرة زبد

فص ثوم مفري

عود بصل أخضر مفري

جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي

ملح وفلفل

التحضير

تغسل البطاطس جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون ثم توضع بالصينية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها

الطبخ

توضع الزبدة على النار ثم يوضع البصل الأخضر + الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار يوضع عليه الجبن والكريمة + الملح والفلفل

تقطع البطاطس نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطس (مع مراعاة أن تكون البطاطس المفرغة سميكة)

تهرس البطاطس التي أخذت من القلب ثم توضع عليها الخلطة البيضاء وتقلب جيدا معا وتحشى بها البطاطس مرة أخرى

يرش على الوجه جبن البارميزان وتدخل الفرن لمدة 10 دقيقة