طريقة عمل المعروك

المقادير

4 كوب طحين

½ 1 كوب سكر

كوب ماء فاتر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

2 إصبع زبدة

الطريقة

نخلط السكر والماء الفاتر والخميرة مع بعض ونتركها حتى تتخمر

الزبدة مقطعة قطع صغيرة وبحرارة المطبخ وغير جامدة

ينخل الطحين ونضع عليه الزبدة ويفرك جيدا إلى أن تصبح الزبدة والطحين بشكل مفتت

ثم يوضع خليط الماء والسكر والخميرة ويعجن جيدا

تقطع إلى دوائر حسب المقاس المرغوب (مع العلم أنها ستنفش )

تلك بالسمسم وتمد قليلا ثم توضع على صينية الفرن وتترك 10 إلى 15 دقيقة لتتخمر وتدخل فرن حامي جدا