بسكويت بالكراميل والشوكولا

المقادير

500 غرام من الزبدة

400 غرام سكر

2 كوب من الزيت العادي

3 حبة بيض

2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

الدقيق حسب الحاجة

للتزين

250 غرام شوكولا الأسود

ملعقة زيت

علبة حليب مركز محلى

الطريقة

توضع علبة الحليب المركز في طنجرة الضغط ويوضع فيها الماء لغاية ما يغطي العلبة وتقفل عليها وتترك فوق النار 45 دقيقة لنحصل في الأخير على كراميل من الحليب

في إناء يخلط فيه السكر والزبدة حتى تصبح مثل الكريمة ثم يضاف البيض والزيت ويخلط وتضاف الخميرة والدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة ملساء

تفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق حتى الحصول على سمك 3 مم ثم تقطع بقطاعة للحلوى مثل القرص أو أي شكل مرغوب

تصف القطع في صفيحة الفرن وتدخل لتشوى لغاية الحصول على لون ذهبي

تذوب الشوكولا في حمام ماري مع ملعقة زيت

تلصق الحلوى كل اثنتين بكراميل الحليب المركز حتى تنتهي الكمية ثم يغمس نصف الحلوى في الشوكولا وتترك في مكان لغاية ما تجف الشوكولا