ملوكيات

المقادير

1 كوب دقيق

½ كوب سمنة سائلة

2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

½ كوب ماء

للحشو

1 كوب مكسرات مجروشة (فستق – كاجو – جوز )

½ كوب شربات (قطر)

مكسرات مجروشة للتزيين

الطريقة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

يُخلط الدقيق والسمنة والسكر البودرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة

يُضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن للحصول على عجين أملس ناعم

يوضع العجين بالبراد لمدة 5 دقائق

في تلك الأثناء تُخلط المكسرات مع القطر للحصول على كتلة متماسكة

يُقسم خليط المكسرات إلى كور صغيرة بحجم البندق

يُقسم العجين إلى دوائر صغيرة بحجم الجوز مع عمل تجويف بإصبع الإبهام

توضع كور المكسرات في التجويف وتُكور باليد مع إحكام غلقها

يُدهن صاج فرن بقليل من الزبد

تُدحرج الملوكيات في المكسرات المجروشة وتُرص في الصاج

توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة

تُترك لتبرد قليلاً وتُرص في طبق التقديم