جوانح الدجاج على الطريقة اللبنانية
المقادير
ا صحن جوانح دجاج
½ كوب ليمون
2 فص ثوم
3ملاعق كزبرة مفرومة
ملح – فلفل ابيض
زيت للقلي – زيت زيتون
الطريقة
تقطع الجوانح إلى قطعتين ثم يوضع كمية من الملح على الجوانح وتترك قليلاَّ في المصفاة
ثم تقلى في زيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبياَ ثم تصفى من الزيت
يوضع زيت الزيتون في طنجرة على النار ويوضع الثوم والجوانح وتقلب ثم يضاف عصير الليمون مع الاستمرار بالتقليب حتى تمتص الجوانح السوائل ثم تضاف الكزبرة المفرومة والفلفل
***وصفات ماما أسيمة*** 