شاي بالكريمة

المقادير

2 كوب ماء

2 كيس شاي

6 حبة هيل مطحون

1 معلقة كبيرة قرنفل

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

½ 2 كوب حليب

⅓ كوب سكر

مقدار كريمة مخفوقة ومحلاة

عود قرفة

الطريقة

ضعي المكونات الستة الأولى في وعاء على النار وبعد أن يغلى أخفضي النار علية واتركيه 5 دقائق

ضعي الحليب يغلى مرة أخرة لمدة دقيقة ثم يصفى أضيفي السكر وقلبي إلى أن يذوب

ضعي الكريمة المخفوقة على الوجه وزيني بالقرفة الخشب أو المطحونة

كاسترد السنكرز

المقادير

1 كوب حليب

3 ملعقة سكر

1 إصبع سنيكرز

الطريقة

نضع جميع المقادير على النار حتى تغلي، ثم نضيف ملعقة كبيرة كاسترد مخلوطة في الكريمة ونحرك بسرعة

نصبه بكأس ونزينه بالسنيكرز ونضعه بالثلاجة لمدة ½ ساعة

شوكولا بالقرفة

المقادير

2 كوب حليب بودرة

½ كوب كريمة بودرة

½ كوب كاكاو

1 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة

تخلط جميع المكونات مع بعض ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الإغلاق

تضاف أربعة ملاعق من الخليط إلى الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفةش

عصير التفاح مع الجوافة

المقادير

3 حبة جوافة منزوع منها اللب

سكر حسب الرغبة

مكعبات ثلج ” حسب الرغبة ”

¼ كوب ماء

3 ملعقة كبيرة حليب بودرة أو حسب الرغبة

الطريقة

يوضع التفاح المقطع والجوافة والحليب والسكر ومكعبات الثلج و الماء في خلاط العصير

يخلط حتى يتكون عصير كثيف نوعا ما ( يمكن إضافة الماء أو السكر بحسب الرغبة) ، وتقدم باردة

شراب البندورة

المقادير

1 كيلو غرام بندورة حمراء

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة تباسكو

مكعبات ثلج

الطريقة

تقشر رؤوس البندورة وتفرم ثم توضع في الخلاط مع الملح والتباسكو للحصول على شراب ناعم

تضاف مكعبات الثلج وتطحن مع العصير

يقدم الشراب باردا

آيس كريم سوري

المقادير

1 كوب حليب بودرة

¾ كوب سكر مطحون

2 كوب ماء بارد

2 ملعقة كريمة دريم ويب

½ ملعقة كبيرة فانيليا

½ ملعقة صغير مستكة (تطحن مع السكر)

½ ملعقة مسحوق السحلب الصافي

فستق حلبي أو بندق

الطريقة

توضع جميع المقادير في خلاط الكيك على سرعة عالية لمدة 10 دقائق

توضع في الفريزر وتقلب كل ½ ساعة

عندما يثقل قوامها يضاف الفستق المبشور وتعجن وعند التقديم ترش بالفستق

أو توضع في آلة الآيس كريم ثم توضع في الفريزر

عصير الكيوي و التفاح

المقادير

8 حبة من التفاح

8 حبة من الكيوي

عصير 1 حبة ليمون

ماء

الطريقة

اغسلي التفاح ثم قطعيه لأربع قطع

قشري الكيوي، و ضعي الكل في المطحنة

بعد ذلك أضيفي عصير الليمون و الماء

ضعيه في الثلاجة ليبرد ثم قدميه

عصير الجزر

المقادير

١ كيلوغرام جزر

سكر حسب الرغبة

الطريقة

يغسل الجزر جيدا، ينزع الجزء القاسي من الجزرة ثم يقطع الجزر قطع متوسطة

تعصر القطع بعصارة الجزر حتى نحصل على عصير جزر مركز

يسكب عصير الجزر في أكواب التقديم، يضاف السكر حسب الرغبة

اقتراحات

يمكن سلق الجزر ثم هرسه بالخلاط و بعدها يصفى

أفوكادو بالحليب

المقادير

5 ثمرات أفوكادو مقشرة ومهروسة

4 ملعقة صغيرة حليب مكثف محلى

1 ملعقة صغيرة حليب بودرة

2 ملعقة صغيرة سكر أبيض

½ كوب ثلج

الطريقة

يوضع الأفوكادو والحليب المكثف والبودرة والسكر والثلج في الخلاط الكهربائي ويتم خفقهما حتى تمام الامتزاج

يصب الأفوكادو في أكواب ثم يقدم

السحلب

المقادير

4 كوب حليب

4 ملعقة كبيرة ممسوحة نشاء

4 ملعقة كبيرة سكر

3 – 4 حبة من المستكة المطحونة (اختياري)

الطريقة

توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة

يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد

بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف إليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ بالغليان

تخفف النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين

يقدم ساخنا ويزين بالقرفة المطحونة والجوز