مسخن رول

المقادير

لسلق الدجاج

2 صدر دجاج

بصلة مقطعة

2 ورقة غار

2 حبة هال

قرنفل وعود قرفة ورشة ملح

لخلطة المسخن

بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات او شرائح

¼ كوب صغير زيت زيتون

3 ملعقة وسط سماق

رشة هيل

رشة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة دبس رمان (اختياري)

2 رغيف خبز رقيق مقطع مثلثات

الطريقة

بعد سلق الدجاج حتى النضج نزيله من المرق ونضعه جانبا ثم يقطع الى قطع صغيرة

في اناء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلبه حتى النضج

نضيف الدجاج فوق البصل ثم نضيف السماق وباقي البهارات ودبس الرمان

نأخذ قطع الخبز ونضع ملعقة مليئة من الدجاج وتلف مع ثني الاطراف للداخل

في صينية الفرن نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونرتب الرولات فوقها مع دهنها بقليل من زيت الزيتون

ندخل صينية المسخن الى الفرن المحمى مسبقا على حرارة متوسطة وتخبز لمدة 10 دقائق حتى تتحمر