تشيز كيك بلوبري

المقادير

10 حبات بسكويت خاص بالتشيز كيك

4 ملعقة كبيرة زبدة

رشة ملح

لخليط الجبنة

150 غرام جبن كريمي بحرارة الغرفة

1 ملعقة كبيرة برش ليمون

1 ملعقة صغيرة فانيلا

150 غرام كريمة الخفق

2 ملعفة بيرة سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة من خليط البلوبري

لتحضير الخليط

1 كوب من البلوبري

¼ كوب ماء

⅓ كوب سكر

للتزيين

كريمة الخفق ونعنع

الطريقة

نطحن البسكويت ونزيد عليهم الزبدة والملح ونضعهم في كؤوس التقديم

نضع البلوبري في وعاء على النار ونضيف الماء والسكر ونتركهم حتى يغلو

نرفع كمية للتزين ونطحن الباقي ويصفى ثم يعطى ويترك حتى يبرد

نخفق الجبنة مع البرش والفانيليا لمدة دقيقتين ثم نزيد عليهم كريمة الخفق وقليل من السكر ثم نضيف لهم معلقتين من البلوبري نخلط حتى يتكثف الخليط ثم نضع الخليط فوق البسكويت

وطبقة من الكريمة حسب الرغبة وتزين