برك بالجبنة

المقادير

2 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة حليب باودر

1 ملعقة أكل لبن

2 ملعقة أكل زيت نباتي

1 ملعقة وسط خميرة فورية

½ ملعقة صغيرة باكينج باودر

ماء فاتر حسب العجينة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

الطريقة

ينخل الطحين في وعاء ويضاف له الحليب والسكر والملح والخميرة ثم الزيت واللبن (ويكون بحرارة المطبخ) يفرك الطحين مع الزيت واللبن ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وملساء تغطى وتترك لتختمر

تفرد العجينة وتقطع وتحشى بالجبنة حسب الرغبة ثم تقلى بالزيت الغزير حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة

الحشو

كمية من الجبنة مع بعض البقدونس المفروم