الجزرية

المقادير

½ كيلو غرام جزر

2 ملعقة كبيرة جوز هند

رشة فانيليا

للقطر

1 كوب سكر

½ كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح الليمون

للزينة

جوز هند

فستق (أو حسب الرغبة)

الطريقة

يقشر الجزر ويبرش ويغمر بالماء ويسلق جتى بنضج دون أن بهتري يصفى ويبرد

يوضع في طنجرة ويضاف جوز الهند والفانيليا ويقلب باستمرار مع اضافة القطر بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتماسك مع بعضه البعض ويكون ملمسه دبق

يبرد ثم يضغط باليد ويشكل ويدحرج بجوز الهند