رز بالخضار والبشاميل

المقادير

2 كوب أرز ابيض مطبوخ

خضار مشكلة (أي خضار موجودة عندك بازلياء – ذرة – جزر – ….)

1 حبة يصل كبيرة

ملح وفلفل أسود وبهارات

زيت وسمنة

الطريقة

نقلي البصلة على النار مع السمنة أو الزيت نضيف الملح والفلفل ثم نضيف الخضار ونقلب حتى يستوي الخضار

نجهز الصينية أو البيركس ندهن بالسمنة  ثم نضيف كمبة من البشاميل فوق الأرز ونخلط

نقسم الرز الى قسمين نضع القسم الأول في البايركس مع اضافة ¾ كمية البشاميل ثم نضع الخضار المطبوخة وتغطى ببقية الأرز ثم نضيق ماتبقى من البشاميل

نرش الوجه بالجبنة (موزاريلا أو رومي أو أي نوع ترغبينه)

تدخل الفرن حتى تسيح الجبنة وتأخذ لون ذهبي

البشاميل

المقادير

2 كوب حليب

2 كوب ماء

1 ملعقة سمنة

جبنة موزاريلا أو رومي

ملح وفلفل

½ كوب طحين

الطريقة

نصع السمنة في وعاء على النار ونحمص فيها الطحين ثم نضيف الحليب والماء مع التحريك بالخفاقة اليدوية ثم نضيف الملح والفلفل ونتركها حتى تتماسك