فطاير المقلاة

المقادير

2 كوب طحين

1 ملعقة وسط خميرة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة لبن (زبادي)

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

¾ الى 1 كوب ماء فاتر حسب الحاجة

الطريقة

نضع الطحين مع الخميرة والبيكنج باودر ورشة الملح والحليب ونخلط الجميع جيدا في نضيف اللبن والزيت ونفرك الطحين مع اضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ملساء تغطى وتترك حتى تختمر

تقطع العجينة الى كور ثم تفرد كل قطعة وتحشى حسب الرغبة (سبانخ أو جبنة أو دبس فليفلة مع جبنة وزيتون ….)

نضع مقلاة على النار وتحمى جيدا ثم نضع الفطاير حتى تأخذ لون ثم تقلب على الوجه الثاني وتأخذ لون وكذلك تقلب على الأطراف حتى تنتهي الكمية