الحبوب

المقادير

½كيلو قمح مقشور

1 كوب فاصوليا حب

1 كوب حمص حب

1 كوب فول مفلوق

ماء للسلق

¼ ملعقة صغيرة كربونات

1 كوب سكر (أو حسب الذوق)

1 ملعقة صغيرة شمرة

1 ملعقة صغيرة يانسون

1 كوب ماء عادي مذوب فيه ملعقة ونص نشا

للزينة

جوز هند

رمان

جوز (أو أي مكسرات)

الطريقة

نسلق كل مادة على حدا حتى تنضج جيدا ثم نضيف جميع المواد مع بعض مع ماءها فوق القمح المسلوق ويقلب على النار حتى يأخذ من جميع النكهات ثم نضيف السكر

نضيف الشمرة واليانسون نذوب النشا بالماء ونضيفه فوق الحبوب مع التحريك نتركه حتى يثقل قليلا ثم يرفع ويسكب في الزبادي ويزين