فطاير بالنقانق

المقادير

2 كوب طحين جميع الاستعمالات

¾ كوب ماء دافىء (أكثر أو أقل حسب نوع الطحين)

2 ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة لبن زبادي

2 ملعقة زيت نباتي

1 ملعقة خميرة فورية

½ ملعقة بكنج باودر

رشة ملح

1 ملعقة سكر

الطريقة

ينخل الطحين ونضيف له الحليب والملح والبكنج باودر والخميرة والسكر يخلط جيدا

نضيف اللبن والزيت وتفرك الطحين ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وملساء

يدهن وجهها بالزيت وتترك لتختمر ثم تستعمل

تفرد وتقطع ثم نضع في كل واحدة قطعة من النقانق وتلف تترك لترتاح مدة ربع ساعة ثم يدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وحبة البركة

يدخل فرن محمى مسبقا حتى يأخذ لون ذهبي