الناعم السوري

المقادير

600 مل ماء عادي بحرارة المطبخ

300 غرام طحين

الطريقة

نع الماء في الخلاط الكهربائي ثم نضيف له الدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام شبيه بالسائل

(الطحين حسب النوعية أقل أو اكثر)

في مقلاة تيفال على نار وسط نأخذ معيار من الخلطة ونضعها في المقلاة حتى تأخذ شكل دائري وعندما تنشف العجينة نعضها على فوطة مطبخ ونكمل حتى تنتهي الكمية 

ثم نتركها في الهواء حتى تنشسف تماما ثم نقليها في زيت حرارة وسط مع فتح العجينة حتى تأخذ الشكل المرغوب

تزين بدبس التمر أو دبس العنب