تماري وكعك

المقادير

مقادير الكعكة

3 كوب (معياري) طحين

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة محلب أو فانيليا

3 ملعقة سكر

2 ملعقة طعام زبدة مذابة

¼ 1 كوب حليب دافىء

الطريقة

نضع الطحين والملح والسكر والمحلب نخلط ثم نضيف الزبدة وكوب من الحليب ونعجن ثم نزيد الباقي من الحليب بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة

تقطع الى متساوية حسب حجم المقلاة وتترك لترتاح اقلها 10 دقائق

مقادير التمرية

¼ 1 كوب حليب

رشة ملح

1 كوب طحين

الطريقة

نضع الحليب في وعاء مع رشة الملح ونزيد الطحين بالتدريج حتى لايتكتل لدينا الخليط يترك بينما نشكل الكعكة

نفرد كور الكعكة بشكل دائري ثم في مقلاة تيفال على نار وسط نضع القطعة وتجفف على الوجهين نرفعها ونغطيها حتى لاتجف القطع

نحضر التمرية الرقيقة وذلك بوضع مقلاة تيفال على بخار الماء ثم بفرشاة ندهن المقلاة من الخليط مرتين حتى تجف

ثم نرفعها ونعضها في صحن مدهون بالزيت وندهن كل قطعة ننتهي منها ونعضها فوق بعض

نضع التمرية في الأسفل ثم نضع فوقها الكعكة ونرشها بدبس التمر والسمسم والطحينة والسكر البودرة ويمكن نضع حبة موز مقطعة حسب الذوق ثم نلفها مثل السندويش وألف صحة وهنا