لفائف بصدور الدجاج والجبن

المقادير

عبوة عجينة الكلاج

½ كوب سمن (مذاب)

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

1 حبة من البصل  (مفروم)

2 فص من الثوم (مهروس)

4 صدر دجاج (مفروم مكعبات صغيرة)

½ كوب لبن زبادي

1 ملعقة صغيرة ماسترد (خردل)

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة بابريكا

¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل

½ ملعقة صغيرة من الكاري

1 حبة من الجزر (مبشور)

½ كوب زيتون أسود (مفروم شرائح)

1 حبة من الفلفل الأخضر (مفروم ناعم)

1 كوب جبن موزاريلا (مبشور)

½ كوب جبن الشيدر (مبشور)

الطريقة

اخلطي الدجاج مع اللبن الزبادي والماسترد في وعاء لمدة ساعة

سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الدجاج المتبل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينشف قليلاً

أضيفي الملح والفلفل والجزر والفلفل المفروم وقلبي

تبلي ببودرة البصل والثوم والبابريكا والكاري ثم أضيفي الزيتون المفروم وحركي حتى تتجانس المكونات

قطعي عجينة الكلاج بالطول وادهنيها بالسمن

وزعي حشوة الدجاج عليها ووزعي الجبن ثم لفيها على شكل رولات وادهنيها بالسمن

ضعي الرولات في صينية وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة وحمريها حتى تصبح ذهبية وقدميها ساخنة