حلقوم الجزر

المقادير

1 كيلو جزر

1 لتر ماء

5 ملعقة كبيرة نشاء

1 كوب سكر

فانيليا

الطريقة

ينظف الجزر ويقطع شرائح ويسلق بالماء لغاية النضوج يرفع و يصفى و يهرس جيدا حتى يصبح خليط متجانس

يوضع في قدر على النار مع اضافة النشأ والسكر و الفانيليا

يخلط جيدا ويبقى لمدة خمس دقائق فقط على النار ويرفع ثم يصب بإناء مستطيل الشكل و يترك 3 ساعات ليبرد بعدها يقطع في الإناء بالسكين قطع مربعة الشكل ثم تغمس القطع بجوز الهند

ملاحظة

يمكن اضافة البندق المطحون إلى خليط الجزر